Rhum blanc et fruits exotiques : toutes nos recettes

Name: Des recettes incontournables à réaliser avec du rhum blanc
Total time: 30 min
Cuisine: rhum blanc

Le rhum blanc est idéal pour la confection des cocktails. Photo par Dominic Lockyer

Obtenu à l’issue d’une maturation de très courte durée, le rhum blanc est vieilli dans des fûts en chêne non carbonisés contrairement aux autres rhums, de sorte qu'il reste clair.

Le rhum blanc est le rhum le plus utilisé pour élaborer un rhum arrangé. Plus fort en alcool que le rhum ambré, on l'utilise également dans tous types de cocktails comme le Planteur antillais ou encore le Blue Hawaii.

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Plein de variantes de rhum arrangé maison, à offrir ou se l'offrir, à vous de voir. Pour conserver ce rhum, il vous faudra un contenant qui ferme hermétiquement, sinon l’alcool s’évaporera. J’ai opté pour des bouteilles d’un demi litre pour varier les saveurs. On choisit les sucres qu’on veut pour parfumer différemment les boissons.